Recomendación cervecera #9: Ripley by Drunken Bros

Cervecería: Drunken Bros (nómadas pero afincados recientemente en The Basquery, Bilbao)

Página web: http://www.drunkenbrosbrewery.com/

• Origen: Getxo, Bizkaia.
• Comprada en: Fogg Bar Birras & Cheese
• Estilo: Imperial (Mugcake) Stout
• Principal característica: sus ingredientes adjuntos (Café de Colombia, Cacao, Vanilla Bourbon, Lactosa).

• Notas de cata: se trata de una cerveza de color negro intenso con una corona de espuma marrón de buena persistencia. Inicialmente dulce y cremosa con sabores intensos, maltas tostadas y con toques de cacao, vainilla y café. Densa y con buena sensación alcohólica y final amargo.

• Mi opinión: Muy redonda, sedosa y con un sabor que te incita a no parar de beber. La lactosa integra a la perfección todos los adjuntos y te da una gran sensación de equilibrio y sabor. Del primero al último trago, no pierde nada de sabor e incluso va ganándolo progresivamente. Una imperial stout para guardar en la despensa, esperada a ser catada como postre en cualquier momento. Increíble.

• Nota (sobre 5): 4,75