Buenas a tod@s!
Pequeña ausencia de actividad he tenido en el blog, pero todo ha sido por una buena causa (acabar mi máster en Prevención de Riesgos Laborales). En este espacio de tiempo he ido almacenando eventos y planes cerveceros que estuve viviendo en directo y ahora me dispongo a mostraros en detalle.
Para esta entrada os voy a hablar de mi experiencia cervecera en la capital de la Costa del Sol, Málaga. Una ciudad fantástica de la que hace algún tiempo (en mi anterior visita) os repasé una primera toma de contacto con una entrada dedicada (Echarle un ojo, porque lo de hoy es complementario a lo que os describí hace meses).
¡Tomar nota, empezamos!
Sólo tenía una tarde-noche para estar por Málaga porque estaba inmerso en un viaje familiar donde la primera parada era esta bella ciudad andaluza. Por tanto, gestioné la reserva para cenar esa noche en el Restaurante Eboka (Calle Pedro de Toledo, 4) bajo la recomendación de un miembro Craftesano malagueño y de gran conocimiento del mundo de la cerveza y de la restauración de su tierra, el señor Marcos o conocido en el mundillo cervecero como Markus Beer.
Tras tomar algo por las animadas calles de la ciudad, nos dirigimos al restaurante en cuestión y el recibimiento fue como la de un Presidente de Gobierno entrando en un recinto (tal cuál, no me gusta exagerar). Sentí que me conocían de toda la vida (Marcos ya había estado hablando de mi visita a los allí presentes) y tanto su dueño, el sumiller Antonio Fernández, como los camareros nos hicieron sentir como en casa.
«¡Estamos aquí, para hacerte feliz!» . Esa es la filosofía de esta Casa de Vinos y Comidas, como así se hace llamar el Restaurante Eboka. Más allá de los platos que pudimos degustar (todos impresionantes, los tenéis en su carta) destaco sobremanera la cuidada elección del maridaje de los platos. Mi familia encantada con la selección que el propio sumiller les sugirió, vinos de la Serranía de Málaga y Ronda. En mi caso, como cervecero tuve el placer de ser atendido por Jesús García Recaj, maestro cervecero de 84 Brewers, el cual trabaja allí y me estuvo ofreciendo sus propias creaciones para el restaurante (todas correctamente maridadas).
Resumiendo la experiencia, fue un trato inigualable el recibido aquella noche en el Restaurante Eboka. Ofrecen productos de altísima calidad maridados con bebidas elaboradas localmente. El surtido de platos es muy variado y elaborado y cada trago con la cerveza me suponía una nueva experiencia gastronómica. Si tenéis intención de acercaros por Málaga, sin duda este restaurante es una gran opción.
Aquí os dejo mi reseña del Restaurante Eboka en pocas palabras:
«Fui con la familia bajo recomendación de un amigo de la tierra y fue una experiencia increíble. Trato profesional y atención exclusiva. Todo producto local elaborado y rico. Gran carta de vinos y cervezas. Una parada obligatoria en pleno centro de Málaga.»
¡Gracias por el trato recibido!
Tras la cena, quedé con Marcos y su mujer, Susana, para tomar alguna cerveza en el Savis On Tap, de la Alameda de Colón 24 (el nuevo taproom de la cervecería marbellí, Savis) en pleno barrio del Soho malagueño.
Tras comentar la experiencia recibida en el Eboka, estuvimos charlando animadamente (con buena cerveza en mano) con Joselu del Savis y probamos varias referencias de la propia marca Savis. Coincidimos en decir que la cerveza artesana en Málaga goza de una salud envidiable, tanto de cervezas gastronómicas como de cervezas más «freaks».
Debo dar las gracias a Marcos por su recomendación para la noche malagueña. Sin duda dos grandes sitios descubrí gracias a su conocimiento sobre su ciudad. Os invito a realizar la misma ruta, sin duda que me lo agradeceréis.
CHEERS!
Atte. Aitor Geobirrero Craftesan@
El Almanaque del Geobirrero 