Buenas a tod@s!
Algunos ya están disfrutando de las vacaciones del mes de Julio y vacían Madrid. ¡Mejor, más sitio para los demás a la hora de buscar una barra con cerveza artesana! Aparte de que la gente se vaya, lo que ocurre es que cada día que pasa abren nuevos locales con «craftbeer» por Madrid. Esto está produciendo que, a los que nos gusta la buena cerveza, no demos a basto para visitarlos a todos. ¡Esto es un sinvivir!
Los que me leéis, ya habéis visto que estoy elaborando una rutas cerveceras por la capital, pero con tanta nueva apertura las rutas se van quedando desactualizadas y hay que editarlas constantemente. Acabar una ruta y ¡Zas! ¡Nuevo local con craft! Y venga a editar las rutas (que el ritmo no pare, todo por el»craftbeer»).
Por un lado, alegra saber que en Madrid estamos en un florecimiento masivo de estos locales que focalizan su negocio en vender buena cerveza artesana de calidad. Por otro lado, no veo que exista suficiente gente que demande este tipo de cerveza (la labor de los blogueros debería serponer estos locales sobre el mapa y el papel, para incentivar las visitas de la gente). Otro aspecto importante a tener en cuenta es, que los asiduos a este tipo de locales, algunas veces vemos «pinchadas» siempre las mismas referencias cerveceras y resulta algo monótono encontrarte tanta cerveza conocida (aunque buena).
Veo importantísimo crear una marca empresarial en el mundo «craft» que te distinga de otros locales y se pueda «competir» sanamente, esto es, productos que otros no tengan que marquen la diferencia y haga que el consumidor te catalogue dentro de sus gustos a la hora de alternar con cerveza. Subjetivamente hablando, pienso que aquél local que lo consiga, tendrá un éxito tanto a corto como largo plazo.
Reflexiones cerveceras a parte, os voy a poner nombres y apellidos de los nuevos locales que han abierto (o que se han trasladado a otras localizaciones) y así podéis conocerles vosotros mismos (y a mí también me sirve para saber lo que he visitado y lo que no). Algunos de ellos ya los tenéis incluidos en alguna ruta y otros irán añadiéndose con el tiempo.
- La Zurbanita (Calle Isabel La Católica, 13). Ruta de Gran Vía.
Tipo de local: Bar y tienda
- Craft Against The Machine (Calle Embajadores, 31). Ruta de Lavapiés.
Tipo de local: Bar de tapas.
- Brew Wild Pizza Bar (Calle Echegaray, 23). Ruta Barrio de Las Letras
Tipo de local: Bar / Pizzeria
- The Beer Garden Madrid (Calle de Juan de Austria, 23). Próxima Ruta de Chamberí.
Tipo de local: Bar
- Källa Beer Factory (Calle de Barbieri, 20). Ruta de Chueca.
Tipo de local: Brewpub
Seguro que mientras estoy escribiendo esta entrada habrá alguna novedad más…pero por el momento confirmada su apertura ya están abiertos esos locales. Si hay algún o alguna valiente que venga a Madrid en Julio y Agosto, decirles que nos os faltarán buenas opciones de cerveza artesana para refrigeraros.
CHEERS!!
El Almanaque del Geobirrero 
Totalmente de acuerdo contigo, pero es de agradecer que si traes referencias distintas por que has movido el culo para ello,( como las birras que bajare de Londres después del verano ) también la clientela responda y no te duren tres meses en las estanterías…ja,ja,ja,ja
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Pero sabes perfectamente que esas birras que vienen de lejos y te has movido para traerlas…la gente te las pillara! Si no, trae alguna imperial stout que no pasa de fecha jeje. Gracias por tu comentario!
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En mi opinión debería de normalizarse el consumo de cervezas diferentes, igual que ahora se piden ruedas, albariños, riberas, riojas cuando hace relativamente poco se pedía chato de tinto o blanco, en la cerveza pasará igual y pediremos una ipa o una stout y no creo que importe de donde venga o lo que haya costado traerla, lo único que valdrá será que haya sido tratada bien y que conserve su aroma y sabor íntegro . Saludos desde beer garden!
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Totalmente de acuerdo, todo el «Boom» actual se tendrá que ir normalizando y asimilando por todos. Por cierto, muy bueno el nuevo Beer Garden, próximamente en alguna ruta estará jeje. Un saludo!
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Gracias!! Vuestra casa. Abz!
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